今夜もさぶいので

茨城とにかくさぶいですぅ
どうも真冬日だとかが２７日も続いてるそうで・・・
寒いわけです

寒いので心も体も温まる食べ物といえば
シチューですよね～
で今夜はクリームシチュー

私の場合べシャメルソースから作るので手間と時間がかかります
前に林茶丸さんから電子レンジで作る方法を教わりましたが
そのようなハイテクなので作れる自身がなかったもので
従来通りフライパンで“コネコネ”
で出来上がり！我が家のシチューはジャガイモとさつま芋入り！

さつま芋のほんのり甘いのがたまらんですわぁ～

レタスと水菜で「俺亭菜っ葉サラダ」も一緒に作りました

洋と中のコラボは意外にマッチしておりました

コメント 10

おーここにもデシャメルソース言う人がいた！
私は子供っぽくホワイトソースって言ってます
知人にベシャメルソース言う人がいて
勝手にそう覚えていましたが、
本当はデシャメルだったのねー
聞き違いはﾊｽﾞｶﾁｲｗ
あったかシチューおいしいよねー
私は今日コーンスープ予定です[嬉しい顔]
by 林茶丸 (2011-01-21 09:54) 

林茶丸しゃんありがとうございます[ハート]

ひえ～[飛び散る汗]間違えた(>_<)[汗]
ベシャメルソースだよ～急いで直しちゃった[ダッシュ]
はじかしー[飛び散る汗][飛び散る汗][飛び散る汗]

実家の分も作ってあげたら、実家でもシチューだったんだって
やっぱり親子なんだねー(笑)
コーンスープも美味しいよねーあったまるし[るんるん]
おいしくな～れ
by にゃんこ (2011-01-21 20:14) 

ありゃｗ調べもしないで書いちゃって
ごめんねー
ダメだしになっちゃったよぉ[悲しい顔]
許してちょ[揺れるハート]
by 林茶丸 (2011-01-21 21:54) 

以前シチューを作ったら奥さんに怒られました。
こんなに「美味しく作ったら私の面子が丸つぶれじゃない…」…っと。
牛乳は使わず豆乳を多めに入れた後、
隠し味は醤油とホワイト・ペッパーです。

お肉は最後まで入れません。
鳥のもも肉を適当な大きさに切り、塩、ブラックペッパーをパラパラし、それをお皿にのせ「チン！」
「チン！」したもも肉をシチューに入れ少し煮込んだら出来上がり[嬉しい顔]
蛋白質は熱を加えると固くなるので、こうすると軟らかいお肉になります。
by せいじ (2011-01-22 00:49) 

林茶丸しゃんダメだしじゃないよー
はじかしい間違い見つけてもらってよかったよ～[嬉しい顔]
確認したはずなのに間違っておりました・・・[汗]
ありがとです[ハート]
by にゃんこ (2011-01-22 00:54) 

せいじさんありがとうございます[ハート]

うお～すごいですね！！鶏肉なんですねー[嬉しい顔]
あたしは豚肉を使います。ブロック肉はあまり好きじゃない
ので細切れ使っちゃうのですが、鶏肉も美味しそうですね！
豆乳はクセがあると思うのですが気にならない
感じなんでしょうか？
by にゃんこ (2011-01-22 00:59) 

豆乳＋醤油＋ホワイト・ペッパーです。

牛乳より美味しいと思いますよ。[嬉しい顔]
by せいじ (2011-01-22 01:03) 

せいじさん[嬉しい顔]じゃあ今度試してみたいと思います[手（パー）]
by にゃんこ (2011-01-22 01:53) 

さすが奥様！　ルーから作るんですか＠＠；　

僕には出来ない技でして・・・[ふらふら]

べシャメルソースって言葉自体知らなかったです・・・[飛び散る汗]

旦那様が羨ましい[るんるん]
by 小太郎ワン♪ (2011-01-22 02:02) 

小太郎ワン♪さんありがとうございます[ハート]

おふくろの味ってやつですぅ[嬉しい顔]
うちのおかあちゃまがベシャメルから作る人でそれを
受け継ぎました。

ちなみにうちの旦那はんはクリーム系はあまり好みでは
ないので手間かかるわりに喜んで食べてもらえま千[むかっ]
自分で食べたいのと実家で喜んでもらえるのを楽しみで
作っています[嬉しい顔]
by にゃんこ (2011-01-22 02:15)